奈良漬とビールのちゃんぽんで二日酔いとは
いやぁ、頭痛が、頭痛がする。
ビールか？昨日は休み前のお楽しみで１缶飲んだだけですよ。
お酒に強くはないけれど、ビールの最初の１口がおいしいので、普段は（といっても週末限定）
「小さい１３５ml缶」
で充分おいしくいただいていますが、
休日前でたまたま頂きものの３５０ml缶があり、暑いし、夏だし、休み前だし、お疲れさまだし、
「うまいね～。」とてもおいしくいただきました。
で、翌朝の頭痛。
普段に比べれば約３倍の量ですが、３５０mlで二日酔いにはなりませんよ。なったことないよ。
でもねえ。頭痛がするのよ。それにムカムカして気持ち悪い。
完璧に二日酔いの症状でしょ。
なんでかなあ、そんなに弱くなっちゃったのかなあ。
とりあえず、百草丸、百草丸。大好きな常備薬を服用。
で、いろいろと二日酔いになった原因を思い出してみる。
あ～、あれか？
「奈良漬」かぁ？・・・だな
昨夜はおつまみに「奈良漬」をいただいたのよね。
おつまみおつまみ、と探していたら、母が漬けて送ってくれた奈良漬を見つけて、
おいしくて大好き。ちょうどいいのがあった。
思い出してみると、奈良漬は酒粕で漬ける。
酒粕っていうくらいだからアルコール入っているよね。日本酒系列よね。
文部科学省「日本食品標準成分表2020年版（八訂）」から引用
あ〜やっぱり入っている。
色々と調べましたが、大体５パーセントぐらい含まれているようですね。
ということは、ビールと日本酒（奈良漬）の
「ちゃんぽん」
ではないですか。
ちゃんぽんはダメ。私は必ず二日酔いになるもん。
て言ったって、７，８切れ食べただけなのに。やっぱり弱くなったのかな。
幼い私と奈良漬
今でも実家で母が奈良漬を出す時によく話すのが、
あなたは３歳位の頃、お父さんと一緒にお隣のおうちにお茶に呼ばれて、帰ってきたときにほっぺが赤くて、フラフラと”い〜気分”で帰ってきたのよ。
どうしたの？と聞いたら「お隣で奈良漬を”おいしい”と言いながらたくさん食べていた」と言うわけ。
酔っぱらっちゃったのよねぇ。全く。
いやいや、まずいよ。お父さん。
ということで、奈良漬はちゃんとアルコールが含まれています。
お盆は奈良漬をつけている（母が）
実家の地域では、お盆の時期にあっちでもこっちでも奈良漬をつけている。
毎年決まっていることなのに、話題はもっぱら「塩と酒粕の配合量、順序、云々」。毎年毎年ご近所同士でケンケンガクガクと議論する。
面白くて微笑ましくて、その議論を隣で聞くのが大好きな時期だ。
瓜は畑で育てて、塩や酒粕はスーパーにたくさん並ぶ。頼んだり頼まれたりしながらみんなで材料をそろえる。
なにせ１年分漬けるから大量。
私も家族も大好きなので、楽しみにしている。
実家にいた頃、漬けるのを手伝わされていたけれど、面倒だなあ、の方が先に立っていたからな。
そろそろちゃんと漬け方を教わっておいた方がいいなあ。
御年８０歳だものね。
ところで、復活したのは午後になってから。
学んだ。
２０２２年８月２４日 水曜日 －５２－
