目次
・金曜日に食べたポテチはことのほかおいしかった。
ポテチが好きすぎてしつこく記事を書きます。（３回目）
カルビーのポテトチップスうすしお味が大好き。
お菓子はこればっかり食べている。
先週の金曜日に食べたポテチは、ことのほかいつにもまして、とんでもなく美味しかった。
毎週金曜日の夜のお楽しみ。
１週間の仕事が終わって、明日と明後日はお休みという最高なメンタルでいただく。
カルビーのポテトチップスうすしお味 ６０ｇ。
- 全く油っぽくない。
- うすしお味なのにじゃがいもの甘さが引き立っている。いや、甘いと言った方がいいかも。
- カリっとしているのに柔らかい。
- 焦げたポテトチップスの枚数が少ない。
- 黄金色に見えるな。１枚２枚が美しいフォルム。
- ただただおいしい。これなら何袋でも食べられそう。
・ポテチは毎回味がちがいます。
- 今回みたいにとんでもなくおいしいこともあれば、
- まあ、いつもはだいたいこんな味として私として「標準」としている物もある。
- 油っぽくて硬い。焦げたポテチがたくさん入っている。
- なんか古い味。酸化が始まっている？
- だいたいこの４つにわけている。
あ、これはこれで全部好きです。そこのとこ言っておかないとね。
・「味の違いの理由を解明したい」とず～っと願っている。
５年位前まではほぼ毎日１袋食べていたので、
エクセルで賞味期限と産地と味と入力して、味の規則性を見つけ出そうとしたことがあったのだけれど、
規則性がどうしてもみつからなくて、やめちゃった。
古い味がするからって、賞味期限が古いわけでもない。
賞味期限が古くてもとても美味しい時がある。
その逆も然り。
・ここで、金曜日に食べたポテチを解析してみます。
- 賞味期限は２０２３年２月。
- 先々週、賞味期限２月のポテチが店頭に並んだので買ってきて、
- 家に在庫があったのでお買い上げ直後には食べず、２週間経って開けたんだよね。
- 製造工場は埼玉。
その美味しい理由をなんとか解明できないか、と様々な仮説。否。想像をしているのだけれど。
例えば、
- じゃがいもの産地？
- 新じゃがと古いジャガイモの差？
- 店頭に並ぶまでの時間？
- 油？新しい油で揚げたポテチ？
- 私の体調？
- 気温？温度？湿度？
油は毎日変えるのかなあ、とかほんとは知りたいのだけれど・・・・。
以前
「うすしお味のラインでコンソメも作りますか？今日のうすしお味からコンソメの味がしました。ニコ」
ってクレームではなくて、知りたくて問い合わせして、
もちろんそんなことはなくて、
気のせいか、共通して使っている調味料を感知したのかと今は思うのだけれど、
「うすしお味のラインでは他の味のポテチは作りませんよ。」と丁寧な返事をもらって以来、
恐縮しちゃってお問い合わせは差し控えさせていただいている。
やはり工場見学に行くべきだわね。
「Calbee+(カルビープラス)」にも行くべきだわね。
何年も前に新千歳空港のアンテナショップ「Calbee+(カルビープラス)」に行った時にメニューにあった。
「できたてポテトチップス」は、
当時はチーズ味とチョコレート味の二種類だったからその時は頂いてないの。
最近はうすしお味も提供するようだから、今度行ってみよう。
・しかーし。実は私の舌もあやしいものだ。
数年前、湖池屋の工場直送便を取り寄せして
（湖池屋さん粋なサービスぅ☆☆☆ライバルだけど、好きです）
そのポテチと近所のスーパーで買ったポテチを目を閉じて食べ比べたのだけれど、
実は味の違いがわからなくってー。
てことは、私の味覚は「できたてだから味に差がある」ってことではないことは湖池屋さんで一応証明済み。
結局私の好みだとは思うけれどな。
いつか行こう。カルビー工場見学とアンテナショップCalbee+(カルビープラス)
２０２２年９月２０日 火曜日 －７９－
